25 λεπτά | 5 άτομα
ΥΛΙΚΑ:
- 150 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 150 γρ. μέλι
- 50 γρ. χυμό σταφυλιού - έψημα
- 1κ.σ. τριμμένο ginger
- 1 κ.γ. κανέλα
- ½ κ.γ. γαρύφαλο αλεσμένο
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 2 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. baking soda
- 2 αβγά
- 400 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- λίγο μέλι
- λίγη καρύδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κτυπώ με το μίξερ το βούτυρο, το μέλι και το χυμό σταφυλιού μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέτω τα αυγά και κτυπάω πάλι. Έπειτα ρίχνω όλα τα μπαχαρικά μαζί και ανακατεύω. Σιγά σιγά προσθέτω το αλεύρι το baking powder και την σόδα. Ζυμώνω μέχρι να μπορώ να πλάσω το μίγμα.
Ανοίγω την μισή ζύμη σε φύλο με τον πλάστη και κόβω διάφορα σχήματα μπισκότα. Επαναλαμβάνω μέχρι να τελειώσει το μιγμα.
Ψήνω τα μπισκότα για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στους 170°C
Αφού κρυώσουν αλείφω τα μπισκότα με μέλι και τα βουτάω σε τριμμένη καρύδα για να δείχνουν χιονισμένα.