25 λεπτά | 2 άτομα
ΥΛΙΚΑ:
- 400γρ. noodles
- 5 κ.σ. ηλιέλαιο
- 3 φλ. λαχανικά (καρότα, αγγουράκια, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, λάχανο, σέλινο, μανιτάρια)
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. καβουρδισμένο σουσαμέλαιο
- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε τα noodles με λίγο νερό και αλάτι. Τα στραγγίζουμε αφού πρώτα τα περάσουμε από κρύο νερό κι έπειτα προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μας σε δυνατή φωτιά στο υπόλοιπο ηλιέλαιο μέχρι να γυαλίσει και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε ένα ποτήρι την σάλτσα σόγιας, το σουσαμέλαιο και το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας τα οποία κόβουμε σε λεπτές μακριές φέτες. Προσθέτουμε τα noodles στο τηγάνι μας μαζί με τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε την σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει κι ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.