30 λεπτά | 5 άτομα
ΥΛΙΚΑ:
- 7 φιλέτα σολομού
- 2 κ.σ. λευκό κρασί
- ½ φλ. ξύδι βαλσάμικο
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε το βαλσάμικο μαζί με το κρασί, την μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο σε μία μικρή κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρουν μία ελαφριά βράση και στη συνέχεια κλείνουμε την φωτιά, ανακατεύοντας για 5 λεπτά μεχρι να πήξουν.
Τοποθετούμε το σολομό σ' ένα καλά λαδωμένο ταψί και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε στο σολομό το γλάσο που φτιάξαμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ψήνουμε στους 200°C για 15 λεπτά περίπου.